יינות אדומים

יין אדום כל כך טעים שזה בריא!

יין אדום אפשר לשתות תמיד!
 
יין אדום זה יין שנוצר מזני ענבים אדומים, סגולים, שחורים, אדומים כהים, אדומים בהירים, ושלל צבעי הענבים האדומים. הצבע מגיע בעצם מקליפות הענבים. בשלב התסיסה יש מגע בין מיץ הענבים לבין הקליפות וכך מקבלים מיצוי בצבע וגם בטנינים (טעם). מבחר גווני האדום תלוי בזן המסוים ובמשך השריית הקליפות עם המיץ.

ישנם בסביבות 50 זני ענבים אדומים עיקריים שקיימים כיום בשוק כשהזנים העיקריים הם:

קברנה סובניון, פינו נואר, זינפנדל, מרלו, קברנה פרנק, פטיט סירה, סירה, שיראז, סנג'ובזה ומלבק.